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山形で収穫されたヤマ・ソービニオンのフレッシュな果実味を活かすために樽を使わずステンレスタンクでバランスを取り瓶詰めしました。
鮮やかな色味、穏やかな酸味、豊かな果実味が感じられるエレガントな味わいの赤ワインです。
<おすすめ料理>
根菜の煮物、ポークソテーのバルサミコソース、カステラ
アルコール分:9.5%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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山形県上山市産のヴェルデレー(セイベル9110)を使用。
レモンやライム、青リンゴなどの華やかな香りと、すっきりとした酸味が特徴の辛口の白ワインです。
牡蠣の他、ハーブやレモンなどを使った爽やかなお料理、軽めのお肉料理などの食事と一緒におたのしみください。
<おすすめ料理>
牡蠣、鶏のハーブソテー、シュウマイ、ホタテのカルパッチョ
アルコール分:10%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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早摘みデラウェアのやわらかな酸味と青りんごやレモンなどの爽やかな香り、完熟デラウェアによるまろやかな口当たりと滑らかな旨みが特長のスパークリングワインです。
瓶内二次発酵によって優しい泡と旨みを閉じ込めました。
<おすすめ料理>
牡蠣、フライドチキン、ガパオライス
アルコール分:13%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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アルコール分:11.5%
容量:750ml
※海中熟成のボトルには貝やフジツボが付いている場合がありますので、箱から取り出したりワインを注ぐ際、ボトルの貝で指などを怪我されないようご注意お願いいたします。
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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【冷蔵便でお届け】
「南三陸サーモンのコンフィ」は、銀鮭養殖の発祥地「志津川湾」の最も脂の乗っている3~4kg の銀鮭を船上で生産者自ら厳選して活け締めを施し、オイルに漬け込み低温でじっくり調理することで、銀鮭の旨みが詰まった、とろけるような食感のコンフィに仕上げました(無添加)。
「牡蠣のバターパテ」は、「南三陸戸倉っこかき」の中でも、最も身入りの良い、クリーミーな味わいが濃厚な時期の牡蠣をふんだんに使用。丁寧に下処理をし、南三陸ワイナリーの白ワイン、香味野菜と一緒にじっくり煮込むことで、牡蠣の旨みをさらに凝縮していきます。宮城県蔵王山麓の新鮮な生乳からつくられた特製バターを贅沢に合わせることで、コクのある牡蠣のバターパテに仕上がりました(無添加)。
相性の良いスパークリングワイン「DELAWARE SPARKLING 2023」をセットにして冷蔵便でお届けします。
南三陸の極上の銀鮭、牡蠣の凝縮した旨みと、瓶内二次発酵によって閉じ込められた優しい泡のスパークリングワインとのマリアージュをご自宅でお楽しみください。
【注意事項】
「南三陸サーモンのコンフィ」と「牡蠣のバターパテ」は通常冷凍保存となりますが、ワインとセットで発送するため、冷蔵便でのお届けとなりますので、到着時に冷蔵解凍されています。到着後はお早めにお召し上がりください。
到着後すぐにお召し上がりにならない場合は、「南三陸サーモンのコンフィ」と「牡蠣のバターパテ」をそれぞれ単品でカートに入れご購入をお願いいたします。購入金額の合計に関わらず、冷凍便の送料がかかります。
<セット内容>
ピースオブ南三陸「南三陸サーモンのコンフィ」 1個
ピースオブ南三陸「牡蠣のバターパテ」 1個
DELAWARE SPARKLING 2023(デラウェア・スパークリング 辛口) 1本
■「南三陸サーモンのコンフィ」について
<「南三陸サーモンのコンフィ」の召し上がり方>
到着時に冷蔵解凍されていますので、そのままで、またはお好みに応じてバジルソースや酸味の効いたソース(トマトソースやブールブランソースなど)と一緒にお召し上がりください。軽く炙っても美味しくお召し上がりいただけます。
<「南三陸サーモンのコンフィ」内容量>
100g
<「南三陸サーモンのコンフィ」原材料>
銀鮭(宮城県南三陸町戸倉産)、米油、食塩、砂糖
■「牡蠣のバターパテ」について
<「牡蠣のバターパテ」の召し上がり方>
到着時に冷蔵解凍されていますので、そのままで、またはお好みに応じてバゲットなどと一緒にお召し上がりください。
<「牡蠣のバターパテ」内容量>
100g
<「牡蠣のバターパテ」原材料>
牡蠣(宮城県南三陸町戸倉産)、バター(宮城県製造)、玉ねぎ、ワイン、生姜、砂糖、醤油、ローリエ、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)
■「DELAWARE SPARKLING 2023」について
スパークリングワイン・辛口
アルコール分:13%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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南三陸産を中心に一級品にこだわり、添加物等を一切使わず、獲りたてのおいしさをそのまま提供している株式会社ヤマウチのひとくち珍味シリーズの「燻製かき」「燻製たこ」とスパークリングワイン「DELAWARE SPARKLING 2023」とのセット商品です。
「燻製かき」は、三陸産の牡蠣を天⽇塩だけで味付け、ふっくら燻製に仕上げました。三陸牡蠣独特の濃厚で上品な旨味をお楽しみ頂けます。
「燻製たこ」は、アワビを⾷べて育つと⾔われている南三陸名産の真ダコを天⽇塩だけで味付け、サクラチップでほんのり燻製にしています。
旨味たっぷりのカキ、噛むほどに旨みが溢れるタコと、酸味と旨みのバランスが良いスパークリングワインをギフトボックスに入れてお届けします。
<セット内容>
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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メロンや洋なしなどの甘やかな香りがほのかに感じられます。
口当たりがまろやかで、穏やかで優しい果実味の白ワインです。
デミグラスソースを使ったお料理に合わせると、ミネラル感が増します。
<おすすめ料理>
たこやき、根菜の煮物、デミグラスソース
アルコール分:10%
容量:750m
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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水揚げされた新鮮な南三陸産タコ・カキ・ホヤにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を加えた手作りのアヒージョと、スパークリングワイン「DELAWARE SPARKLING 2023」との限定セット商品です。
宮城県漁協志津川支所の女性部が中心となって結成された南三陸おふくろの味研究会 (魚市場キッチン)の手づくりの缶詰3種と、酸味と旨みのバランスが良いスパークリングワインをギフトボックスに入れてお届けします。
<セット内容>
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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南三陸町入谷地区の童子山のブドウ畑で、猛暑の夏を経て完熟したシャルドネを、フレンチオーク樽で3ヶ月熟成させました。
りんごのような爽やかな香りとふくよかな果実味、心地よい酸が感じられ、ミネラルや旨みの余韻をお楽しみいただけます。
<おすすめ料理>
カプレーゼ、ちらし寿司、鶏の唐揚げ
アルコール分:11.0%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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Brasserie Tatsuyaa 10周年記念ラベル
スチューベンの淡いロゼワインに、赤ワイン仕込みしたスチューベンを少量ブレンド後、瓶内二次発酵によりきめ細かな泡と旨みを加えました。
華やかな香りの中に仄かなタンニンが感じられる辛口のスパークリングワインです。
<ラベルのデザインについて>
【New morning glow】
デザイン:及川けやき
澄み渡る風に包まれ、広がるその空気。力強くも儚い輝きが今や深く染みわたり、心に響く輝きへと変わっていく。その輝きは、心の奥底から湧き上がり、新たな原動力となっている。
<おすすめ料理>
合鴨のパストラミ、ラタトゥイユ、スモークチーズ
アルコール分:12%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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南三陸町入谷地区で栽培された旨みのあるフジと爽やかな酸味のサワールージュを使い、瓶内二次発酵による優しい泡が特長の辛口のシードルに仕上げました。
しっかりと冷やして心地よい泡をお楽しみください。
アルコール分:6.5%
容量:375ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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山形で収穫されたヤマ・ソーヴィニヨンをフレンチオークの新樽で6ヶ月熟成させました。黒いベリー系の香りの中に仄かに樽の香りが感じられ、果実味と酸味がしっかりとしたワインです。
<おすすめ料理>
鯖の味噌煮、牛赤身肉のペッパーステーキ、ジンギスカン
アルコール分:11%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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【第11回サクラアワードシルバー受賞】
完熟したデラウェアを果皮ごと醸して発酵させたオレンジワインです。
果皮から抽出された輝きのある鮮やかなオレンジ色で、デラウェアらしい白桃やリンゴ、柑橘系などの豊かな香りがあり、様々な料理と一緒にお楽しみください。
<おすすめ料理>
牡蠣の佃煮、甘辛チキン、豚トロ
アルコール分:12%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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マスカット・ベーリーAらしいイチゴやラズベリーなどのフルーティな香りのチャーミングな赤ワイン。
タンニンは優しく、軽やかでフレッシュな味わいです。
<おすすめ料理>
ミネストローネ、白身魚の煮つけ、生姜焼き
アルコール分:10%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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早摘みと完熟の2種類のデラウェアを別々に仕込みブレンドしました。早摘みデラウェアのフレッシュな酸味と完熟デラウェアの旨みが感じられるバランスの良いワインです。
<おすすめ料理>
白身魚のフリット、ムール貝の白ワイン蒸し、焼き鳥
アルコール分:11%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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白ワイン仕込みした淡いロゼ色のスチューベンに、醸し発酵を行なった赤ワイン仕込みのスチューベンを少量ブレンド。
華やかな香りの中に仄かなタンニンが感じられる辛口のロゼワインです。
<おすすめ料理>
麻婆豆腐、餃子、魚の煮付け
アルコール分:11%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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水揚げされた新鮮な南三陸産カキ・タコ・ムール貝にオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を加えた手作りのアヒージョと、白ワイン「DELAWARE 2022」とのセット商品です。宮城県漁協志津川支所の女性部が中心となって結成された南三陸おふくろの味研究会 (魚市場キッチン)の手づくりの缶詰3種と南三陸ワイナリーの白ワインをギフトボックスに入れてお届けします。
<セット内容>
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水揚げされた新鮮な南三陸産タコ・カキ・ムール貝・ホヤにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を加えた手作りのアヒージョです。
宮城県漁協志津川支所の女性部が中心となって結成された南三陸おふくろの味研究会 (魚市場キッチン)の手づくりの缶詰です。
<セット内容>
カキのアヒージョ 1個
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【2023年11月2日発売】
志津川高校(南三陸高校)創立100周年記念事業として志津川高校の学生がラベルデザインした「記念ワイン」
<ラベルのデザインについて>
デザイン:宮城県志津川高等学校 情報ビジネス科3年 山内明里(令和4年度卒業生)
コメント:南三陸ワイナリーさんに訪問した際、ぶどうの爽やかな香りが忘れられませんでした。そこで、その爽やかさを描きたいと思い、南三陸の海の「青」を基調としてデザインを考えました。南三陸には、世界でたったひとつのチリから寄贈された「モアイ像」があります。「モアイ」は、「未来に生きる」という意味があります。志津川高校100周年を記念して、4月に咲く登校坂の桜を描き、「明るい未来に向かって、笑顔で生きていきたい」という気持ちを込めました。20歳になったら、クラスのみんなと再会してワインで乾杯したいです。
<ワインの特徴>
早摘みと完熟の2種類のデラウェアを別々に仕込みブレンドしました。早摘みデラウェアのフレッシュな酸味と完熟デラウェアの旨みが感じられるバランスの良いワインです。
<おすすめ料理>
白身魚のフリット、ムール貝の白ワイン蒸し、焼き鳥
アルコール分:11%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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【2023年11月2日発売】
志津川高校(南三陸高校)創立100周年記念事業として志津川高校の学生がラベルデザインした「記念ワイン」
<ラベルのデザインについて>
デザイン:宮城県志津川高等学校 情報ビジネス科3年生一同(令和4年度卒業生)
コメント:このデザインは、志津川高校情報ビジネス科の生徒12名で作成しました。ぶどうの一粒一粒に、南三陸町の特産や伝統芸能である「南三陸杉」「モアイ」「行山流水戸辺鹿子躍」「海」「牡蠣」「たこ」「うに」「わかめ羊」「海藻」「コクガン」を描きました。また、志津川高校100周年を記念して、志津川高校の特徴である「桜並木」の「登校坂」とそこから見える「校舎」を描きました。
<ワインの特徴>
白ワイン仕込みした淡いロゼ色のスチューベンに、醸し発酵を行なった赤ワイン仕込みのスチューベンを少量ブレンド。
華やかな香りの中に仄かなタンニンが感じられる辛口のロゼワインです。
<おすすめ料理>
麻婆豆腐、餃子、魚の煮付け
アルコール分:11%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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三陸・歌津の漁師が食べている本物の「うまいッ!」を商品化した歌津小太郎の「かき」「ほたて」「ほや」の甘辛醤油煮と、オレンジワイン「DELAWARE ORANGE 2023」とのセット商品です。
かき本来の風味豊かな濃厚な味わいの「かき 甘辛醤油煮」、ほたての旨味が口の中に広がるやわらか食感の「ほたて 甘辛醤油煮」、ほや独特の磯の香りを逃すことなくぎゅっと濃縮した「ほや 甘辛醤油煮」の3種ともほんのりと辛味が残る絶妙な味わいで、完熟したデラウェアを果皮ごと発酵させた仄かな渋みと旨みのあるオレンジワインとぜひご一緒にお楽しみください。
<セット内容>
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スチューベンの淡いロゼワインに、赤ワイン仕込みしたスチューベンを少量ブレンド後、瓶内二次発酵によりきめ細かな泡と旨みを加えました。
華やかな香りの中に仄かなタンニンが感じられる辛口のスパークリングワインです。
<おすすめ料理>
合鴨のパストラミ、ラタトゥイユ、スモークチーズ
アルコール分:12%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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ワイン2本用のギフトバッグです。
※ギフトバッグのみの販売はしておりません。ワインをご購入時に一緒にご購入いただけます。
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ワイン2本用のギフトボックスです。
※ギフトボックスのみの販売はしておりません。ワインをご購入時に一緒にご購入いただけます。
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ワイン3本用のギフトボックスです。
※ギフトボックスのみの販売はしておりません。ワインをご購入時に一緒にご購入いただけます。
※ワイン2本と食品とのセットなどの組み合わせが可能です。ご希望の組み合わせがありましたら、南三陸ワイナリーまで直接お問い合わせお願いいたします。
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(こちらはワイナリー店頭での280本限定販売商品となります)
山形県上山市の自社畑のソーヴィニヨン・ブラン。
軽くスキンコンタクト(果皮・種を果汁に一定時間漬け込む)した果汁を発酵させ、アカシア樽でバランスをとり、無濾過で瓶詰めしました。果皮から抽出された成分により仄かな渋みや果実味などの厚みが増し、濃厚な料理にも合うワインに仕上がりました。
<おすすめ料理>
チキングラタン、ポテトサラダ、ブルーチーズ
アルコール分:11%
容量:750m
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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アルコール分:11%
容量:750ml
※海中熟成のボトルには貝やフジツボが付いている場合がありますので、箱から取り出したりワインを注ぐ際、ボトルの貝で指などを怪我されないようご注意お願いいたします。
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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アルコール分:12%
容量:750ml
※海中熟成のボトルには貝やフジツボが付いている場合がありますので、箱から取り出したりワインを注ぐ際、ボトルの貝で指などを怪我されないようご注意お願いいたします。
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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南三陸ワイナリーでは、2017年、2018年の2年間サポーター会員を募集していましたが、2024年より新たなサポーター会員制度「MINAMI-SANRIKU WINERY SUPPORTERS」(南三陸ワイナリーサポーターズ)を開始しました。
南三陸町、南三陸ワイナリーを応援いただいている皆様とのつながりを大切にし、南三陸町に味わいと賑わいを生み出していきたいと思います。
【MINAMI-SANRIKU WINERY SUPPORTERS 2024 募集内容】
<会員特典>
1.会員証発行
2.ワイナリー内ショップおよびオンラインショップ15%割引
3.厳選ワイン3本プレゼント
4.ロゴ入りオリジナルグラスプレゼント
5.収穫、海中熟成イベントなどの体験イベント先行案内
<会費>
10,000円(税込)
(有効期限2025年3月31日まで)
<募集期間>
2024年7月31日(水)まで
<注意事項>
・会員証はお申し込み後1か月以内に郵送予定です。
・会員証が届くまでにワイナリーショップ内でご購入の場合は、お名前とご住所が確認できる身分証明書のご提示で割引購入いただけます。
・オンラインショップ割引はお申し込み後の会員登録ですぐにご利用いただけます。
・特典のワインとグラスは2024年12月にお届け予定です。
<お申し込み方法>
当ページより「カートに入れて」お申し込み(会員券ご購入)お願いします。
お申し込み後、会員登録のご案内をご連絡します。
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アルコール分:12%
容量:750ml
※海中熟成のボトルには貝やフジツボが付いている場合がありますので、箱から取り出したりワインを注ぐ際、ボトルの貝で指などを怪我されないようご注意お願いいたします。
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アルコール分:12%
容量:750ml
※海中熟成のボトルには貝やフジツボが付いている場合がありますので、箱から取り出したりワインを注ぐ際、ボトルの貝で指などを怪我されないようご注意お願いいたします。
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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銀ざけ養殖発祥の地「南三陸」から、今が旬の南三陸サーモンをまるごと1本と、南三陸サーモンに相性抜群の白ワイン「VERDELEE 2022」を、水揚げ当日にクール便で発送します。
水揚げ後、活け締めを施した鮮度抜群の南三陸サーモンは、刺身でもカルパッチョでもお楽しみいただけ、とろけるような食感と甘さが特長です。
南三陸サーモンはエラと内臓を処理し、果実味豊かな辛口の白ワインと一緒に発泡スチロールに入れてお送りします。
<セット内容>
南三陸サーモンまるごと1本(1.5kg~2kg)
VERDELEE 2022(ヴェルデレー 白・辛口)1本
※水揚げ終了にともない、ご注文はすべて7/3(水)発送、7/4(木)または7/5(金)のお届けとなります。
※日付指定はできませんのでご了承ください。
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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(こちらはワイナリー店頭での90本限定販売商品となります)
自社畑のブドウのみを使用した初めての赤ワイン。
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドし、12ヶ月間フレンチオーク樽で熟成させ、無濾過で瓶詰めしました。
ブラックベリーや樽由来のバニラ香、ほど良いタンニンと果実味が特長の辛口の赤ワインです。
<おすすめ料理>
ビーフシチュー、ソースとんかつ
アルコール分:10%
容量:750m
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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