志津川湾の牡蠣棚に吊るし、海中で8ヶ月間熟成させた辛口のメルロです。

2021年収穫のメルロをフレンチオークの新樽とステンレスタンクでそれぞれ熟成させブレンドして瓶詰めしたボトルを、2022年12月～2023年8月までの8ヶ月間海中で熟成させました。

赤い果実の香りと穏やかなタンニンにより心地よい飲み口の赤ワインが、海中で熟成が早まりまろやかな味わいです。

ギフトボックスに入れてお届けします。

＜おすすめ料理＞
脂の乗った魚料理、肉の煮込み料理
 

アルコール分：12％

容量：750ml

※海中熟成のボトルには貝やフジツボが付いている場合がありますので、箱から取り出したりワインを注ぐ際、ボトルの貝で指などを怪我されないようご注意お願いいたします。

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

南三陸産を中心に一級品にこだわり、添加物等を一切使わず、獲りたてのおいしさをそのまま提供している株式会社ヤマウチのひとくち珍味シリーズの「燻製かき」「燻製たこ」とスパークリングワイン「DELAWARE SPARKLING 2023」とのセット商品です。
 

「燻製かき」は、三陸産の牡蠣を天⽇塩だけで味付け、ふっくら燻製に仕上げました。三陸牡蠣独特の濃厚で上品な旨味をお楽しみ頂けます。

「燻製たこ」は、アワビを⾷べて育つと⾔われている南三陸名産の真ダコを天⽇塩だけで味付け、サクラチップでほんのり燻製にしています。

旨味たっぷりのカキ、噛むほどに旨みが溢れるタコと、酸味と旨みのバランスが良いスパークリングワインをギフトボックスに入れてお届けします。
 

＜セット内容＞

• ひとくち珍味「燻製かき」1パック（60g）
• ひとくち珍味「燻製たこ」1パック（60g）
• DELAWARE SPARKLING 2023（デラウェア・スパークリング　辛口）1本

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

銀ざけ養殖発祥の地「南三陸」から、今が旬の南三陸サーモンをまるごと1本と、南三陸サーモンに相性抜群の白ワイン「VERDELEE 2022」を、水揚げ当日にクール便で発送します。

水揚げ後、活け締めを施した鮮度抜群の南三陸サーモンは、刺身でもカルパッチョでもお楽しみいただけ、とろけるような食感と甘さが特長です。
南三陸サーモンはエラと内臓を処理し、果実味豊かな辛口の白ワインと一緒に発泡スチロールに入れてお送りします。

＜セット内容＞
南三陸サーモンまるごと1本（1.5kg～2kg）
VERDELEE 2022（ヴェルデレー 白・辛口）1本

※水揚げ終了にともない、ご注文はすべて7/3(水)発送、7/4(木)または7/5(金)のお届けとなります。
※日付指定はできませんのでご了承ください。

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

水揚げされた新鮮な南三陸産タコ・カキ・ホヤにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を加えた手作りのアヒージョと、スパークリングワイン「DELAWARE SPARKLING 2023」との限定セット商品です。

宮城県漁協志津川支所の女性部が中心となって結成された南三陸おふくろの味研究会 （魚市場キッチン）の手づくりの缶詰3種と、酸味と旨みのバランスが良いスパークリングワインをギフトボックスに入れてお届けします。
 

＜セット内容＞

• タコのアヒージョ 1個
• カキのアヒージョ 1個
• ホヤのアヒージョ 1個
• DELAWARE SPARKLING 2023（デラウェア・スパークリング　辛口） 1本

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

Brasserie Tatsuyaa 10周年記念ラベル

スチューベンの淡いロゼワインに、赤ワイン仕込みしたスチューベンを少量ブレンド後、瓶内二次発酵によりきめ細かな泡と旨みを加えました。
華やかな香りの中に仄かなタンニンが感じられる辛口のスパークリングワインです。

＜ラベルのデザインについて＞
【New morning glow】
デザイン：及川けやき
澄み渡る風に包まれ、広がるその空気。力強くも儚い輝きが今や深く染みわたり、心に響く輝きへと変わっていく。その輝きは、心の奥底から湧き上がり、新たな原動力となっている。

＜おすすめ料理＞
合鴨のパストラミ、ラタトゥイユ、スモークチーズ

アルコール分：12％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

【第11回サクラアワードシルバー受賞】
完熟したデラウェアを果皮ごと醸して発酵させたオレンジワインです。
果皮から抽出された輝きのある鮮やかなオレンジ色で、デラウェアらしい白桃やリンゴ、柑橘系などの豊かな香りがあり、様々な料理と一緒にお楽しみください。

＜おすすめ料理＞
牡蠣の佃煮、甘辛チキン、豚トロ

アルコール分：12％
容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

白ワイン仕込みした淡いロゼ色のスチューベンに、醸し発酵を行なった赤ワイン仕込みのスチューベンを少量ブレンド。
華やかな香りの中に仄かなタンニンが感じられる辛口のロゼワインです。

＜おすすめ料理＞
麻婆豆腐、餃子、魚の煮付け

アルコール分：11％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

2021年収穫のメルロをフレンチオークの新樽とステンレスタンクでそれぞれ熟成させブレンドしました。赤い果実の香りと穏やかなタンニンにより心地よい飲み口のワインです。

＜おすすめ料理＞
脂の乗った魚料理、肉の煮込み料理

アルコール分：12％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

（こちらはワイナリー店頭での90本限定販売商品となります）

自社畑のブドウのみを使用した初めての赤ワイン。
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドし、12ヶ月間フレンチオーク樽で熟成させ、無濾過で瓶詰めしました。
ブラックベリーや樽由来のバニラ香、ほど良いタンニンと果実味が特長の辛口の赤ワインです。

＜おすすめ料理＞
ビーフシチュー、ソースとんかつ
 

アルコール分：10％

容量：750m

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

【2023年11月2日発売】
志津川高校（南三陸高校）創立100周年記念事業として志津川高校の学生がラベルデザインした「記念ワイン」

＜ラベルのデザインについて＞
デザイン：宮城県志津川高等学校　情報ビジネス科３年　千葉瑞貴（令和４年度卒業生）
コメント：南三陸の特産である「たこ」「わかめ」を描きました。また、南三陸は晴れていると、海がきらきらして、カモメが気持ちよさそうに飛んでいる風景を見ることができます。たくさんの人に、南三陸ワイナリーさんのワインを通じて、おいしい「海産物」と「風景」を味わってほしいと思い、このデザインをキリコで描きました。

＜ワインについて＞
2021年収穫のメルロをフレンチオークの新樽とステンレスタンクでそれぞれ熟成させブレンドしました。赤い果実の香りと穏やかなタンニンにより心地よい飲み口のワインです。
2022年12月から2023年7月まで7カ月間、志津川湾の海中で熟成させ、海中熟成のための養殖用ネットへのワインの取り付け作業、引き上げ作業を志津川高校の学生と共同で行いました。

＜おすすめ料理＞
脂の乗った魚料理、肉の煮込み料理

アルコール分：12％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

【2023年11月2日発売】
志津川高校（南三陸高校）創立100周年記念事業として志津川高校の学生がラベルデザインした「記念ワイン」

＜ラベルのデザインについて＞
デザイン：宮城県志津川高等学校　情報ビジネス科３年　山内明里（令和４年度卒業生）
コメント：南三陸ワイナリーさんに訪問した際、ぶどうの爽やかな香りが忘れられませんでした。そこで、その爽やかさを描きたいと思い、南三陸の海の「青」を基調としてデザインを考えました。南三陸には、世界でたったひとつのチリから寄贈された「モアイ像」があります。「モアイ」は、「未来に生きる」という意味があります。志津川高校１００周年を記念して、４月に咲く登校坂の桜を描き、「明るい未来に向かって、笑顔で生きていきたい」という気持ちを込めました。２０歳になったら、クラスのみんなと再会してワインで乾杯したいです。

＜ワインの特徴＞
早摘みと完熟の2種類のデラウェアを別々に仕込みブレンドしました。早摘みデラウェアのフレッシュな酸味と完熟デラウェアの旨みが感じられるバランスの良いワインです。

＜おすすめ料理＞
白身魚のフリット、ムール貝の白ワイン蒸し、焼き鳥


アルコール分：11％
容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

【2023年11月2日発売】
志津川高校（南三陸高校）創立100周年記念事業として志津川高校の学生がラベルデザインした「記念ワイン」

＜ラベルのデザインについて＞
デザイン：宮城県志津川高等学校　情報ビジネス科３年生一同（令和４年度卒業生）
コメント：このデザインは、志津川高校情報ビジネス科の生徒１２名で作成しました。ぶどうの一粒一粒に、南三陸町の特産や伝統芸能である「南三陸杉」「モアイ」「行山流水戸辺鹿子躍」「海」「牡蠣」「たこ」「うに」「わかめ羊」「海藻」「コクガン」を描きました。また、志津川高校１００周年を記念して、志津川高校の特徴である「桜並木」の「登校坂」とそこから見える「校舎」を描きました。

＜ワインの特徴＞
白ワイン仕込みした淡いロゼ色のスチューベンに、醸し発酵を行なった赤ワイン仕込みのスチューベンを少量ブレンド。
華やかな香りの中に仄かなタンニンが感じられる辛口のロゼワインです。

＜おすすめ料理＞
麻婆豆腐、餃子、魚の煮付け

アルコール分：11％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

【冷蔵便でお届け】
「南三陸戸倉っこかき」の中でも、最も身入りの良い、クリーミーな味わいが濃厚な時期の牡蠣をふんだんに使用したピースオブ南三陸「牡蠣のバターパテ」。
漁師でもある南三陸ワイナリーのシェフ佐藤将人が監修した「牡蠣のバターパテ」は、丁寧に下処理をし、南三陸ワイナリーの白ワイン、香味野菜と一緒にじっくり煮込むことで、牡蠣の旨みをさらに凝縮していきます。宮城県蔵王山麓の新鮮な生乳からつくられた特製バターを贅沢に合わせることで、コクのある牡蠣のバターパテに仕上がりました（無添加）。
「牡蠣のバターパテ」と相性の良い白ワイン「CHARDONNAY 2022」をセットにして冷蔵便でお届けします。

牡蠣の凝縮した旨みと、フルーティな香りで程よい酸味と旨みがある「CHARDONNAY 2022」とのマリアージュをご自宅でお楽しみください。

【注意事項】
「牡蠣のバターパテ」は通常冷凍保存となりますが、ワインとセットで発送するため、冷蔵便でのお届けとなりますので、到着時に冷蔵解凍されています。到着後はお早めにお召し上がりください。
到着後すぐにお召し上がりにならない場合は、「牡蠣のバターパテ」単品でのご購入をお願いいたします。購入金額の合計に関わらず、冷凍便の送料がかかります。

＜セット内容＞
ピースオブ南三陸「牡蠣のバターパテ」　1個
CHARDONNAY 2022（シャルドネ　白・辛口）　1本

＜「牡蠣のバターパテ」の召し上がり方＞
到着時に冷蔵解凍されていますので、そのままで、またはお好みに応じてバゲットなどと一緒にお召し上がりください。

＜「牡蠣のバターパテ」内容量＞
100ｇ

＜「牡蠣のバターパテ」原材料＞
牡蠣(宮城県南三陸町戸倉産)、バター(宮城県製造)、玉ねぎ、ワイン、生姜、砂糖、醤油、ローリエ、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)

＜「CHARDONNAY 2022」について＞
白ワイン・辛口
アルコール分：11.5％
容量：750ml


※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

低温で丁寧に発酵し、発酵後の酵母から時間をかけて旨みを抽出するシュール・リー製法で香りと旨みを引き出した甲州ブドウを瓶内二次発酵させました。
ミネラル感があり、厚みと旨み、きめ細やかな泡が特長です。

＜おすすめ料理＞
海鮮鍋、お寿司、ホヤ
 

アルコール分：11.5％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。