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【冷蔵便でお届け】
「南三陸サーモンのコンフィ」は、銀鮭養殖の発祥地「志津川湾」の最も脂の乗っている3~4kg の銀鮭を船上で生産者自ら厳選して活け締めを施し、オイルに漬け込み低温でじっくり調理することで、銀鮭の旨みが詰まった、とろけるような食感のコンフィに仕上げました(無添加)。
「牡蠣のバターパテ」は、「南三陸戸倉っこかき」の中でも、最も身入りの良い、クリーミーな味わいが濃厚な時期の牡蠣をふんだんに使用。丁寧に下処理をし、南三陸ワイナリーの白ワイン、香味野菜と一緒にじっくり煮込むことで、牡蠣の旨みをさらに凝縮していきます。宮城県蔵王山麓の新鮮な生乳からつくられた特製バターを贅沢に合わせることで、コクのある牡蠣のバターパテに仕上がりました(無添加)。
相性の良いスパークリングワイン「DELAWARE SPARKLING 2023」をセットにして冷蔵便でお届けします。
南三陸の極上の銀鮭、牡蠣の凝縮した旨みと、瓶内二次発酵によって閉じ込められた優しい泡のスパークリングワインとのマリアージュをご自宅でお楽しみください。
【注意事項】
「南三陸サーモンのコンフィ」と「牡蠣のバターパテ」は通常冷凍保存となりますが、ワインとセットで発送するため、冷蔵便でのお届けとなりますので、到着時に冷蔵解凍されています。到着後はお早めにお召し上がりください。
到着後すぐにお召し上がりにならない場合は、「南三陸サーモンのコンフィ」と「牡蠣のバターパテ」をそれぞれ単品でカートに入れご購入をお願いいたします。購入金額の合計に関わらず、冷凍便の送料がかかります。
<セット内容>
ピースオブ南三陸「南三陸サーモンのコンフィ」 1個
ピースオブ南三陸「牡蠣のバターパテ」 1個
DELAWARE SPARKLING 2023(デラウェア・スパークリング 辛口) 1本
■「南三陸サーモンのコンフィ」について
<「南三陸サーモンのコンフィ」の召し上がり方>
到着時に冷蔵解凍されていますので、そのままで、またはお好みに応じてバジルソースや酸味の効いたソース(トマトソースやブールブランソースなど)と一緒にお召し上がりください。軽く炙っても美味しくお召し上がりいただけます。
<「南三陸サーモンのコンフィ」内容量>
100g
<「南三陸サーモンのコンフィ」原材料>
銀鮭(宮城県南三陸町戸倉産)、米油、食塩、砂糖
■「牡蠣のバターパテ」について
<「牡蠣のバターパテ」の召し上がり方>
到着時に冷蔵解凍されていますので、そのままで、またはお好みに応じてバゲットなどと一緒にお召し上がりください。
<「牡蠣のバターパテ」内容量>
100g
<「牡蠣のバターパテ」原材料>
牡蠣(宮城県南三陸町戸倉産)、バター(宮城県製造)、玉ねぎ、ワイン、生姜、砂糖、醤油、ローリエ、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)
■「DELAWARE SPARKLING 2023」について
スパークリングワイン・辛口
アルコール分:13%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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早摘みデラウェアのやわらかな酸味と青りんごやレモンなどの爽やかな香り、完熟デラウェアによるまろやかな口当たりと滑らかな旨みが特長のスパークリングワインです。
瓶内二次発酵によって優しい泡と旨みを閉じ込めました。
<おすすめ料理>
牡蠣、フライドチキン、ガパオライス
アルコール分:13%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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南三陸町入谷地区の童子山のブドウ畑で、猛暑の夏を経て完熟したシャルドネを、フレンチオーク樽で3ヶ月熟成させました。
りんごのような爽やかな香りとふくよかな果実味、心地よい酸が感じられ、ミネラルや旨みの余韻をお楽しみいただけます。
<おすすめ料理>
カプレーゼ、ちらし寿司、鶏の唐揚げ
アルコール分:11.0%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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南三陸ワイナリーでは、2017年、2018年の2年間サポーター会員を募集していましたが、2024年より新たなサポーター会員制度「MINAMI-SANRIKU WINERY SUPPORTERS」(南三陸ワイナリーサポーターズ)を開始しました。
南三陸町、南三陸ワイナリーを応援いただいている皆様とのつながりを大切にし、南三陸町に味わいと賑わいを生み出していきたいと思います。
【MINAMI-SANRIKU WINERY SUPPORTERS 2024 募集内容】
<会員特典>
1.会員証発行
2.ワイナリー内ショップおよびオンラインショップ15%割引
3.厳選ワイン3本プレゼント
4.ロゴ入りオリジナルグラスプレゼント
5.収穫、海中熟成イベントなどの体験イベント先行案内
<会費>
10,000円(税込)
(有効期限2025年3月31日まで)
<募集期間>
2024年7月31日(水)まで
<注意事項>
・会員証はお申し込み後1か月以内に郵送予定です。
・会員証が届くまでにワイナリーショップ内でご購入の場合は、お名前とご住所が確認できる身分証明書のご提示で割引購入いただけます。
・オンラインショップ割引はお申し込み後の会員登録ですぐにご利用いただけます。
・特典のワインとグラスは2024年12月にお届け予定です。
<お申し込み方法>
当ページより「カートに入れて」お申し込み(会員券ご購入)お願いします。
お申し込み後、会員登録のご案内をご連絡します。
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アルコール分:12%
容量:750ml
※海中熟成のボトルには貝やフジツボが付いている場合がありますので、箱から取り出したりワインを注ぐ際、ボトルの貝で指などを怪我されないようご注意お願いいたします。