【2025年新酒】
早摘みと完熟、２種類のデラウェアを別々に仕込みブレンドしました。

早摘みのデラウェアのフレッシュな酸味と完熟デラウェアの熟した洋ナシやバナナの香りが調和し、魚介類全般と相性の良い辛口の白ワインに仕上がりました。

＜おすすめ料理＞
白身魚のカルパッチョ、タコのマリネ、ムール貝のアヒージョ

ぶどう：デラウェア（山形県山形市本沢地区産）
アルコール分：11％
容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

淡いサーモンピンクの色調、白桃のような華やかでフルーティーな香りの中に、心地の良いタンニンと繊細な酸味が感じられる辛口のロゼ・スパークリングです。

瓶内二次発酵によって優しい泡と旨みを閉じ込めました。

＜おすすめ料理＞
白身魚のマリネ、エビチリ、スモークチーズ

ぶどう：スチューベン（山形県天童市産）

アルコール分：11％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

フルーティーな香りとバランスの良い酸が特徴の山形県鶴岡市産の甲州を使用。

甲州ブドウを低温で丁寧に発酵し、シュール・リー製法で６ヶ月間、発酵後の酵母から静かに時間をかけて旨みを抽出しました。

繊細な酸と口の中に広がる豊かな旨みが特長の白ワインです。
 

＜おすすめ料理＞
鯛の刺身、天ぷら、鶏の唐揚げ
 

ぶどう：甲州（山形県鶴岡市産）
アルコール分：10.5％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

山形県上山市産のヴェルデレー(セイベル9110)を使用。

レモンやライムを思わせる爽やかな香りと、すっきりと引き締まった酸味が調和する辛口の白ワインです。

魚介類とも相性の良い酸味が特徴のヴェルデレーですが、2024年は酸度が高かったため、シュール・リー製法により、穏やかながらもヴェルデレーらしい爽やかな酸味を感じる白ワインに仕上げました。 

牡蠣の他、ハーブやレモンなどを使ったお料理と一緒にお楽しみください。

＜おすすめ料理＞
牡蠣のアヒージョ、ホタテのマリネ、アクアパッツァ

ぶどう：ヴェルデレー（山形県上山市産）

アルコール分：9％
容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

南三陸町・入谷地区で丹精込めて育てられた、旨み豊かなフジと爽やかな酸味が魅力のサワールージュを使用。

瓶内二次発酵による繊細で優しい泡が特長の辛口シードル。

＜おすすめ料理＞
カマンベールチーズ、生ハム、アップルパイ

アルコール分：8％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

南三陸町・入谷地区で丹精込めて育てられた、旨み豊かなフジと爽やかな酸味が魅力のサワールージュを使用。

瓶内二次発酵による繊細で優しい泡が特長の辛口シードル。

＜おすすめ料理＞
カマンベールチーズ、生ハム、アップルパイ

アルコール分：8％

容量：375ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

2022年収穫のメルロと2021年収穫のヤマ・ソービニオンをブレンドし、フレンチオーク樽で熟成後、志津川湾の海中で8ヶ月間熟成させました。

ガーネット色のブラックベリーやプラムが香り、海中熟成により酸味やタンニンがさらに穏やかになり、果実味も豊かな赤ワインです。

ギフトボックスに入れてお届けします。
 

アルコール分：10.5％

容量：750ml

※海中熟成のボトルには貝やフジツボが付いている場合がありますので、箱から取り出したりワインを注ぐ際、ボトルの貝で指などを怪我されないようご注意お願いいたします。

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

山形県上山市の自社管理畑で育てたメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンド。

フレンチオーク樽で14ヶ月間熟成させ、深みのある一本に仕上げました。

熟したプラムやカシスの華やかな香りと樽由来の上品なバニラのニュアンスが全体を優しく包み込みます。
ほど良いタンニンと豊かな果実味が調和した辛口の赤ワインです。

＜ おすすめ料理 ＞

麻婆豆腐、ビーフシチュー

原材料：メルロ 61%、カベルネ・ソーヴィニヨン 39%（山形県上山市）

アルコール分：11％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

イチゴやクランベリーなどのフルーティな香り、少し紫がかった明るいルビー色のフレッシュで軽やかな赤ワイン。

タンニンは優しく、酸は穏やかで、なめらかな口当たりをお楽しみいただけます。
 

＜おすすめ料理＞

プルコギ、合鴨スモーク、ボロネーゼ
 

アルコール分：10％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

早摘みと完熟のデラウェア2種のワインをブレンドし、瓶内二次発酵によって優しい泡と旨みを閉じ込めました。
早摘みデラウェアの心地の良い酸味と青りんごやレモンなどの爽やかな香り、完熟デラウェアによるまろやかな果実味と余韻に微かな苦みが感じられるスパークリングワインです。

＜おすすめ料理＞
牡蠣のアヒージョ、サーモンの刺身、鶏肉のハニーマスタードソテー

アルコール分：10％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

メロンや洋なしなどの甘やかな香りがほのかに感じられます。

口当たりがまろやかで、穏やかで優しい果実味の白ワインです。
デミグラスソースを使ったお料理に合わせると、ミネラル感が増します。

＜おすすめ料理＞
たこやき、根菜の煮物、デミグラスソース
 

アルコール分：10％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

完熟したデラウェアのアロマティックな香気成分を引き出しました。
青リンゴや洋ナシ、ライチなどのフルーティーな香りがあり、穏やかな酸味と果実味がバランス良く調和した白ワインです。
しっかり冷やしてお召し上がりください。

＜おすすめ料理＞
ペスカトーレ、肉じゃが、笹かま


アルコール分：11.5％
容量：375ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

【日本ワインコンクール2025「欧州・国内改良品種等ブレンド 赤」部門「銅賞」受賞】

2022年収穫のメルロと2021年収穫のヤマ・ソービニオンをブレンドしフレンチオーク樽で熟成させました。
ガーネット色のブラックベリーやプラムが香る辛口の赤ワインです。
樽熟成により酸味やタンニンが穏やかになり、果実味豊かな心地よい飲み口に仕上がりました。

＜おすすめ料理＞
カツオのたたき、羊のロースト、牛赤身肉のステーキ

アルコール分：10.5％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

2024年11月～2025年7月までの8ヶ月間、志津川湾の海中で熟成させました。

メロンや洋なしなどの甘やかな香りがほのかに感じられ、口当たりがまろやかで、穏やかで優しい果実味の白ワインです。

海中で熟成が早まりさらにまろやかな旨みが感じられます。

ギフトボックスに入れてお届けします。
 

アルコール分：10％

容量：750ml

※海中熟成のボトルには貝やフジツボが付いている場合がありますので、箱から取り出したりワインを注ぐ際、ボトルの貝で指などを怪我されないようご注意お願いいたします。

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

鮮やかなサーモンピンクの色調と、ラズベリーや白桃などの華やかな香りが特長。爽やかでフレッシュな口当たりと、しっかりとした果実味が余韻として感じられる、フルーティーな辛口のロゼワインです。

＜おすすめ料理＞
エビチリ、酢豚、チーズトッポギ

アルコール分：12.5％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

「第12回サクラアワード2025」ダイヤモンドトロフィーほか全4賞受賞

完熟したデラウェアを果皮ごと醸して発酵させた辛口のオレンジワインです。
果皮から抽出された輝きのある鮮やかなオレンジ色で、クランベリーや桃などの豊かな香りがあり、心地の良い酸味と余韻に微かに残る渋みが特長です。

＜おすすめ料理＞
タコの刺身、焼き鳥（タレ）、酢豚

アルコール分：11％
容量：750ml

＜「第12回サクラアワード2025」受賞内容＞

Diamond Trophy　ダイヤモンドトロフィー受賞
Double Gold　ダブルゴールド受賞
"グランプリ" ジャパニーズワイン賞受賞
オレンジワイン賞受賞

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

樽を使わずステンレスタンクのみで醸造した、シャルドネの果実味をしっかりと感じられる白ワインです。
洋ナシやメロンなどの熟した果実の香り、みずみずしい果実味が感じられ、ほど良い酸と合わさり、心地よい余韻をお楽しみいただけます。

＜おすすめ料理＞
白身魚の刺身、シュリンプカクテル、ハーブチキンソテー

アルコール分：11.5％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

南三陸町入谷地区の童子山のブドウ畑で、猛暑の夏を経て完熟したシャルドネを、フレンチオーク樽で3ヶ月熟成させました。

りんごのような爽やかな香りとふくよかな果実味、心地よい酸が感じられ、ミネラルや旨みの余韻をお楽しみいただけます。

＜おすすめ料理＞
カプレーゼ、ちらし寿司、鶏の唐揚げ

アルコール分：11.0％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

イチゴやラズベリーの香りのチャーミングな赤スパークリングワイン。
軽やかな果実味と優しいタンニンがあり、瓶内二次発酵によるきめ細やかな泡と旨みを閉じ込めました。
しっかりと冷やしてお飲みください。

＜おすすめ料理＞
ローストビーフ、フライドチキン、肉じゃが

アルコール分：10％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

目標へのチャレンジを応援する南三陸町のマスコットキャラクター「オクトパス君」がオススメするタコとの相性抜群の白ワイン。

早摘みと完熟の2種類のデラウェアを別々に仕込みブレンドすることで、早摘みデラウェアのフレッシュな酸味と完熟デラウェアの旨みが感じられるバランスの良いワインです。

＜おすすめ料理＞
タコ、白身魚のフリット、焼き鳥

アルコール分：11％
容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

（こちらはワイナリー店頭での280本限定販売商品となります）

山形県上山市の自社畑のソーヴィニヨン・ブラン。
軽くスキンコンタクト（果皮・種を果汁に一定時間漬け込む）した果汁を発酵させ、アカシア樽でバランスをとり、無濾過で瓶詰めしました。果皮から抽出された成分により仄かな渋みや果実味などの厚みが増し、濃厚な料理にも合うワインに仕上がりました。

＜おすすめ料理＞
チキングラタン、ポテトサラダ、ブルーチーズ
 

アルコール分：11％

容量：750m

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

山形で収穫されたヤマ・ソービニオンのフレッシュな果実味を活かすために樽を使わずステンレスタンクでバランスを取り瓶詰めしました。
鮮やかな色味、穏やかな酸味、豊かな果実味が感じられるエレガントな味わいの赤ワインです。

＜おすすめ料理＞
根菜の煮物、ポークソテーのバルサミコソース、カステラ

アルコール分：9.5％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

Brasserie Tatsuyaa 10周年記念ラベル

スチューベンの淡いロゼワインに、赤ワイン仕込みしたスチューベンを少量ブレンド後、瓶内二次発酵によりきめ細かな泡と旨みを加えました。
華やかな香りの中に仄かなタンニンが感じられる辛口のスパークリングワインです。

＜ラベルのデザインについて＞
【New morning glow】
デザイン：及川けやき
澄み渡る風に包まれ、広がるその空気。力強くも儚い輝きが今や深く染みわたり、心に響く輝きへと変わっていく。その輝きは、心の奥底から湧き上がり、新たな原動力となっている。

＜おすすめ料理＞
合鴨のパストラミ、ラタトゥイユ、スモークチーズ

アルコール分：12％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

アルコール分：11.5％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。