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【南三陸産直】戸倉っこかき(殻付き24個) ※出荷一時停止中

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【南三陸産直】戸倉っこかき(殻付き24個) ※出荷一時停止中

《2月26~28日に発達した低気圧による高波と強風で、南三陸町の漁港に係留中の漁船が座礁したため、カキの水揚げを一時的に中止しています。水揚げが再開され次第、販売を再開いたします。》

【冷蔵便でお届け】
「戸倉っこかき」は、プリプリな食感と、えぐみの少ない濃厚な旨みが特長の1年物の牡蠣です。南三陸町戸倉地区では、震災後、養殖棚の数をそれまでの3分の1に減らすことで、湾内の栄養分を牡蠣ひとつひとつに行き渡らせ、震災前は2~3年を要していた生育期間が、1年でも立派に牡蠣が成長するようになりました。1年物の「戸倉っこかき」は、海中にいる期間が短い分、排卵による消耗や病気、悪天候などのストレスにさらされる度合いが低く、良質な牡蠣となります。

「戸倉っこかき」の養殖場は、環境や地域社会に配慮した養殖業だけが取得できる国際的な認証であるASC国際認証を、日本で初めて取得しています。

熟練の牡蠣漁師は、牡蠣の殻の厚みや形の違いから、身入りの良いものを選び取る目を持っています。獲れたものの中でも特に質の良い殻付き牡蠣を選別し、自信を持ってお届けします。殻付き牡蠣を剥くためのナイフと説明も一緒にお送りしますので、ぜひみなさんで楽しみながら召し上がっていただければと思います。

<商品内容>
戸倉っこかき(殻付き) 24個
牡蠣剥き用ナイフ 1本

※「戸倉っこかき」は、冷蔵便でのお届けとなります。到着後、「戸倉っこかき」は冷蔵庫で保管いただき、お早めにお召し上がりください。

5,940 税込 / 送料別

在庫なし

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