（こちらはワイナリー店頭での280本限定販売商品となります）

山形県上山市の自社畑のソーヴィニヨン・ブラン。
軽くスキンコンタクト（果皮・種を果汁に一定時間漬け込む）した果汁を発酵させ、アカシア樽でバランスをとり、無濾過で瓶詰めしました。果皮から抽出された成分により仄かな渋みや果実味などの厚みが増し、濃厚な料理にも合うワインに仕上がりました。

＜おすすめ料理＞
チキングラタン、ポテトサラダ、ブルーチーズ
 

アルコール分：11％

容量：750m

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

南三陸産を中心に一級品にこだわり、添加物等を一切使わず、獲りたてのおいしさをそのまま提供している株式会社ヤマウチのひとくち珍味シリーズの「燻製かき」「燻製たこ」とスパークリングワイン「DELAWARE SPARKLING 2023」とのセット商品です。
 

「燻製かき」は、三陸産の牡蠣を天⽇塩だけで味付け、ふっくら燻製に仕上げました。三陸牡蠣独特の濃厚で上品な旨味をお楽しみ頂けます。

「燻製たこ」は、アワビを⾷べて育つと⾔われている南三陸名産の真ダコを天⽇塩だけで味付け、サクラチップでほんのり燻製にしています。

旨味たっぷりのカキ、噛むほどに旨みが溢れるタコと、酸味と旨みのバランスが良いスパークリングワインをギフトボックスに入れてお届けします。
 

＜セット内容＞

• ひとくち珍味「燻製かき」1パック（60g）
• ひとくち珍味「燻製たこ」1パック（60g）
• DELAWARE SPARKLING 2023（デラウェア・スパークリング　辛口）1本

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

きりりとした酸味と旨みをおたのしみいただける、爽やかでフレッシュなスパークリングワインと白ワインの2本セット。
2本用ギフトボックス入りでお届けします。お祝いやお中元、お歳暮などの贈答品にもおすすめです。

DELAWARE SPARKLING 2023　デラウェア・スパークリング(泡・辛口)
早摘みデラウェアのやわらかな酸味と青りんごやレモンなどの爽やかな香り、
完熟デラウェアによるまろやかな口当たりと滑らかな旨みが特長のスパークリングワインです。
瓶内二次発酵によって優しい泡と旨みを閉じ込めました。
アルコール分:13%
おすすめ料理:牡蠣、フライドチキン、ガパオライス

VERDELEE 2023　ヴェルデレー(白・辛口)
山形県上山市産のヴェルデレー(セイベル9110)を使用。
レモンやライム、青リンゴなどの華やかな香りと、すっきりとした酸味が特徴の辛口の白ワインです。
牡蠣の他、ハーブやレモンなどを使った爽やかなお料理、軽めのお肉料理などの食事と一緒におたのしみください。
アルコール分:10%
おすすめ料理:牡蠣、鶏のハーブソテー、シュウマイ、ホタテのカルパッチョ

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
 

Brasserie Tatsuyaa 10周年記念ラベル

スチューベンの淡いロゼワインに、赤ワイン仕込みしたスチューベンを少量ブレンド後、瓶内二次発酵によりきめ細かな泡と旨みを加えました。
華やかな香りの中に仄かなタンニンが感じられる辛口のスパークリングワインです。

＜ラベルのデザインについて＞
【New morning glow】
デザイン：及川けやき
澄み渡る風に包まれ、広がるその空気。力強くも儚い輝きが今や深く染みわたり、心に響く輝きへと変わっていく。その輝きは、心の奥底から湧き上がり、新たな原動力となっている。

＜おすすめ料理＞
合鴨のパストラミ、ラタトゥイユ、スモークチーズ

アルコール分：12％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

水揚げされた新鮮な南三陸産タコ・カキ・ホヤにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を加えた手作りのアヒージョと、スパークリングワイン「DELAWARE SPARKLING 2023」との限定セット商品です。

宮城県漁協志津川支所の女性部が中心となって結成された南三陸おふくろの味研究会 （魚市場キッチン）の手づくりの缶詰3種と、酸味と旨みのバランスが良いスパークリングワインをギフトボックスに入れてお届けします。
 

＜セット内容＞

• タコのアヒージョ 1個
• カキのアヒージョ 1個
• ホヤのアヒージョ 1個
• DELAWARE SPARKLING 2023（デラウェア・スパークリング　辛口） 1本

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

※セット内の商品「牡蠣のバターパテ」の賞味期限は2025年4月30日までとなります。

 

【冷蔵便でお届け】
「南三陸サーモンのコンフィ」は、銀鮭養殖の発祥地「志津川湾」の最も脂の乗っている3～4kg の銀鮭を船上で生産者自ら厳選して活け締めを施し、オイルに漬け込み低温でじっくり調理することで、銀鮭の旨みが詰まった、とろけるような食感のコンフィに仕上げました（無添加）。
 

「牡蠣のバターパテ」は、「南三陸戸倉っこかき」の中でも、最も身入りの良い、クリーミーな味わいが濃厚な時期の牡蠣をふんだんに使用。丁寧に下処理をし、南三陸ワイナリーの白ワイン、香味野菜と一緒にじっくり煮込むことで、牡蠣の旨みをさらに凝縮していきます。宮城県蔵王山麓の新鮮な生乳からつくられた特製バターを贅沢に合わせることで、コクのある牡蠣のバターパテに仕上がりました（無添加）。
 

相性の良いスパークリングワイン「DELAWARE SPARKLING 2023」をセットにして冷蔵便でお届けします。

南三陸の極上の銀鮭、牡蠣の凝縮した旨みと、瓶内二次発酵によって閉じ込められた優しい泡のスパークリングワインとのマリアージュをご自宅でお楽しみください。

【注意事項】
「南三陸サーモンのコンフィ」と「牡蠣のバターパテ」は通常冷凍保存となりますが、ワインとセットで発送するため、冷蔵便でのお届けとなりますので、到着時に冷蔵解凍されています。到着後はお早めにお召し上がりください。

到着後すぐにお召し上がりにならない場合は、「南三陸サーモンのコンフィ」と「牡蠣のバターパテ」をそれぞれ単品でカートに入れご購入をお願いいたします。購入金額の合計に関わらず、冷凍便の送料がかかります。

 

＜セット内容＞
ピースオブ南三陸「南三陸サーモンのコンフィ」　1個
ピースオブ南三陸「牡蠣のバターパテ」　1個
DELAWARE SPARKLING 2023（デラウェア・スパークリング　辛口）　1本

■「南三陸サーモンのコンフィ」について
＜「南三陸サーモンのコンフィ」の召し上がり方＞
到着時に冷蔵解凍されていますので、そのままで、またはお好みに応じてバジルソースや酸味の効いたソース（トマトソースやブールブランソースなど）と一緒にお召し上がりください。軽く炙っても美味しくお召し上がりいただけます。
＜「南三陸サーモンのコンフィ」内容量＞
100ｇ
＜「南三陸サーモンのコンフィ」原材料＞
銀鮭(宮城県南三陸町戸倉産)、米油、食塩、砂糖

■「牡蠣のバターパテ」について
＜「牡蠣のバターパテ」の召し上がり方＞
到着時に冷蔵解凍されていますので、そのままで、またはお好みに応じてバゲットなどと一緒にお召し上がりください。

＜「牡蠣のバターパテ」内容量＞
100ｇ

＜「牡蠣のバターパテ」原材料＞
牡蠣(宮城県南三陸町戸倉産)、バター(宮城県製造)、玉ねぎ、ワイン、生姜、砂糖、醤油、ローリエ、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)

■「DELAWARE SPARKLING 2023」について
スパークリングワイン・辛口
アルコール分：13％
容量：750ml


※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

志津川湾の牡蠣棚に吊るし、海中熟成させたオレンジワインです。

2023年11月に志津川湾に沈め、2024年7月まで8ヶ月間、海中で熟成させました。

南三陸の戸倉の牡蠣漁師の協力のもと、牡蠣棚に養殖の牡蠣と同じように吊るしたオレンジワインは、海中で熟成が早まりまろやかな味わいとなりました。

ギフトボックスに入れてお届けします。
 

アルコール分：12％

容量：750ml

※海中熟成のボトルには貝やフジツボが付いている場合がありますので、箱から取り出したりワインを注ぐ際、ボトルの貝で指などを怪我されないようご注意お願いいたします。

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

銀ざけ養殖発祥の地「南三陸」から、今が旬の南三陸サーモンをまるごと1本と、南三陸サーモンに相性抜群の白ワイン「VERDELEE 2022」を、水揚げ当日にクール便で発送します。

水揚げ後、活け締めを施した鮮度抜群の南三陸サーモンは、刺身でもカルパッチョでもお楽しみいただけ、とろけるような食感と甘さが特長です。
南三陸サーモンはエラと内臓を処理し、果実味豊かな辛口の白ワインと一緒に発泡スチロールに入れてお送りします。

＜セット内容＞
南三陸サーモンまるごと1本（1.5kg～2kg）
VERDELEE 2022（ヴェルデレー 白・辛口）1本

※水揚げ終了にともない、ご注文はすべて7/3(水)発送、7/4(木)または7/5(金)のお届けとなります。
※日付指定はできませんのでご了承ください。

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

（こちらはワイナリー店頭での90本限定販売商品となります）

自社畑のブドウのみを使用した初めての赤ワイン。
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドし、12ヶ月間フレンチオーク樽で熟成させ、無濾過で瓶詰めしました。
ブラックベリーや樽由来のバニラ香、ほど良いタンニンと果実味が特長の辛口の赤ワインです。

＜おすすめ料理＞
ビーフシチュー、ソースとんかつ
 

アルコール分：10％

容量：750m

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

志津川湾の牡蠣棚に吊るし、海中熟成させた辛口のシャルドネです。

2023年11月に志津川湾に沈め、2024年7月まで8ヶ月間、海中で熟成させました。

南三陸の戸倉の牡蠣漁師の協力のもと、牡蠣棚に養殖の牡蠣と同じように吊るしたシャルドネは、海中で熟成が早まりまろやかな味わいとなりました。

ギフトボックスに入れてお届けします。
 

アルコール分：11.5％

容量：750ml

※海中熟成のボトルには貝やフジツボが付いている場合がありますので、箱から取り出したりワインを注ぐ際、ボトルの貝で指などを怪我されないようご注意お願いいたします。

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

志津川湾の牡蠣棚に吊るし、海中熟成させたヤマ・ソービニオンです。

2023年11月に志津川湾に沈め、2024年7月まで8ヶ月間、海中で熟成させました。

南三陸の戸倉の牡蠣漁師の協力のもと、牡蠣棚に養殖の牡蠣と同じように吊るしたヤマ・ソービニオンは、海中で熟成が早まりまろやかな味わいとなりました。

ギフトボックスに入れてお届けします。
 

アルコール分：11％

容量：750ml

※海中熟成のボトルには貝やフジツボが付いている場合がありますので、箱から取り出したりワインを注ぐ際、ボトルの貝で指などを怪我されないようご注意お願いいたします。

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

志津川湾の牡蠣棚に吊るし、海中で8ヶ月間熟成させた辛口のメルロです。

2021年収穫のメルロをフレンチオークの新樽とステンレスタンクでそれぞれ熟成させブレンドして瓶詰めしたボトルを、2022年12月～2023年8月までの8ヶ月間海中で熟成させました。

赤い果実の香りと穏やかなタンニンにより心地よい飲み口の赤ワインが、海中で熟成が早まりまろやかな味わいです。

ギフトボックスに入れてお届けします。

＜おすすめ料理＞
脂の乗った魚料理、肉の煮込み料理
 

アルコール分：12％

容量：750ml

※海中熟成のボトルには貝やフジツボが付いている場合がありますので、箱から取り出したりワインを注ぐ際、ボトルの貝で指などを怪我されないようご注意お願いいたします。

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

【2023年11月2日発売】
志津川高校（南三陸高校）創立100周年記念事業として志津川高校の学生がラベルデザインした「記念ワイン」

＜ラベルのデザインについて＞
デザイン：宮城県志津川高等学校　情報ビジネス科３年　千葉瑞貴（令和４年度卒業生）
コメント：南三陸の特産である「たこ」「わかめ」を描きました。また、南三陸は晴れていると、海がきらきらして、カモメが気持ちよさそうに飛んでいる風景を見ることができます。たくさんの人に、南三陸ワイナリーさんのワインを通じて、おいしい「海産物」と「風景」を味わってほしいと思い、このデザインをキリコで描きました。

＜ワインについて＞
2021年収穫のメルロをフレンチオークの新樽とステンレスタンクでそれぞれ熟成させブレンドしました。赤い果実の香りと穏やかなタンニンにより心地よい飲み口のワインです。
2022年12月から2023年7月まで7カ月間、志津川湾の海中で熟成させ、海中熟成のための養殖用ネットへのワインの取り付け作業、引き上げ作業を志津川高校の学生と共同で行いました。

＜おすすめ料理＞
脂の乗った魚料理、肉の煮込み料理

アルコール分：12％

容量：750ml

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

志津川湾の牡蠣棚に吊るし、海中で8ヶ月間熟成させた「海中熟成MERLOT 2021」と、地上で熟成させた「地上熟成MERLOT 2021」の飲み比べセットです。

2021年収穫のメルロをフレンチオークの新樽とステンレスタンクでそれぞれ熟成させブレンドして瓶詰めした「MERLOT 2021」を、「海中熟成MERLOT 2021」は2022年12月～2023年8月までの8ヶ月間海中で熟成させました。

赤い果実の香りと穏やかなタンニンにより心地よい飲み口のメルロ。地上で熟成させたものと、より熟成が早まりまろやかな味わいになった海中熟成、別々の場所で熟成させた2本のメルロを飲み比べできる特別セットです。

ギフトボックスに入れてお届けします。

＜おすすめ料理＞
脂の乗った魚料理、肉の煮込み料理
 

アルコール分：12％

容量：750ml

※海中熟成のボトルには貝やフジツボが付いている場合がありますので、箱から取り出したりワインを注ぐ際、ボトルの貝で指などを怪我されないようご注意お願いいたします。

南三陸ワイナリーでは、2017年、2018年の2年間サポーター会員を募集していましたが、2024年より新たなサポーター会員制度「MINAMI-SANRIKU WINERY SUPPORTERS」（南三陸ワイナリーサポーターズ）を開始しました。

南三陸町、南三陸ワイナリーを応援いただいている皆様とのつながりを大切にし、南三陸町に味わいと賑わいを生み出していきたいと思います。

【MINAMI-SANRIKU WINERY SUPPORTERS 2024 募集内容】
＜会員特典＞
１．会員証発行
２．ワイナリー内ショップおよびオンラインショップ15％割引
３．厳選ワイン3本プレゼント
４．ロゴ入りオリジナルグラスプレゼント
５．収穫、海中熟成イベントなどの体験イベント先行案内

＜会費＞
10,000円（税込）

（有効期限2025年3月31日まで）

＜募集期間＞
2024年7月31日（水）まで

＜注意事項＞
・会員証はお申し込み後1か月以内に郵送予定です。
・会員証が届くまでにワイナリーショップ内でご購入の場合は、お名前とご住所が確認できる身分証明書のご提示で割引購入いただけます。
・オンラインショップ割引はお申し込み後の会員登録ですぐにご利用いただけます。
・特典のワインとグラスは2024年12月にお届け予定です。

＜お申し込み方法＞
当ページより「カートに入れて」お申し込み（会員券ご購入）お願いします。
お申し込み後、会員登録のご案内をご連絡します。